Yönetici Özeti
Ürdün, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın en gelişmiş kümes hayvanı pazarlarından biri olarak öne çıkmıştır. Krallık, 2024 yılında sofralık yumurtada tam öz yeterliliğe ulaşmış ve kümes hayvanı etinde %80'in üzerinde öz yeterlilik sağlamıştır. Bu başarı, sektör genelinde 2,4 milyar Ürdün dinarını (yaklaşık 3,4 milyar ABD doları) aşan yatırımlarla desteklenmiştir. Yıllık yem hammaddesi ithalatı, ağırlıklı olarak Brezilya ve Arjantin'den, Kızıldeniz'deki Akabe limanı üzerinden yaklaşık 650.000 ton sarı mısır ve 350.000 ton soya küspesine ulaşmıştır.
Bu gelişmeler ışığında, Amman'ın doğusundaki Zarqa vilayetinde bulunan orta ölçekli bir yumurta tavuğu çiftliği, 2025 yılının ortalarında Hongyang'ın SZLH420 halka kalıplı pelet değirmeni etrafında inşa edilmiş özel bir yem öğütme hattını devreye aldı. On iki aylık kesintisiz çalışmanın ardından, değirmen sürekli olarak saatte 8 ton yumurta yemi üretiyor ve pelet dayanıklılık endeksi (PDI) %93'ü aşıyor; bu da 150.000 yumurta tavuğundan oluşan bir sürüye istikrarlı yumurta verimi ve iyileştirilmiş yem dönüşüm oranları sağlıyor.
Bu vaka çalışması, hassas peletleme teknolojisinin, yüksek kalsiyum içerikli yumurta tavuğu yemleri için uygun şartlandırma parametreleriyle birleştirilmesinin, ham maddelerin kıtalararası tedarik zincirlerinden geçtiği bir pazarda Ürdünlü bir üreticinin yem kalitesini kontrol etmesini nasıl sağladığını incelemektedir.
Ürdün'ün Kanatlı Hayvan Sektörü: Büyüme ve Yem Talebi
Ürdün'ün kümes hayvanları sektörü son on yılda istikrarlı bir büyüme kaydetti. Ürdün Haber Ajansı (Petra) ve Tarım Bakanlığı'na göre, aylık kümes hayvanı eti üretimi 33.000 tonu aşarken, aylık olarak 40 milyon kuluçkalık yumurta üretiliyor. Ülke, tedarik kesintilerine karşı stratejik bir tampon olarak yaklaşık 110 günlük yem rezervi bulunduruyor.
Sektörün genişlemesi, karma yem talebinde de orantılı bir artışa yol açtı. ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi (FAS), mısır ithalatının yaklaşık 750.000 ton, arpa ithalatının ise hayvan yemi için 900.000 ton olarak tahmin edildiğini bildirdi. Ülkenin tek derin su limanı olan Akaba, özellikle Brezilya ve Arjantin olmak üzere Güney Amerika tedarikçilerinden gelen toplu tahıl sevkiyatları için giriş noktası görevi görüyor.
Yumurta tavukçuluğu yapanlar için yem, toplam üretim maliyetlerinin %65-70'ini oluşturmaktadır. Ham madde fiyatlarının küresel emtia piyasaları tarafından belirlendiği ve Kızıldeniz nakliyatındaki dalgalanmalara tabi olduğu bir piyasada —Al-Hazaa Yatırım Grubu'nun yem fabrikası müdürü Abdullah Yassine'nin Aralık 2025'te World-Grain'e verdiği röportajda vurguladığı gibi— yem fabrikasında pelet kalitesini kontrol etmek, çiftlik karlılığı üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olmaktadır.
Müşteri: Al-Murabba Yumurta Çiftlikleri
Al-Murabba Tavukçuluk Şirketi (gerçek bir işletme profilini temsil eden kurgusal bir isim), Amman'ın yaklaşık 30 kilometre doğusunda, Zarqa havzasında ticari bir yumurta üretim tesisi işletmektedir. Çiftlikte, iklim kontrollü kafes sistemlerinde barındırılan 150.000 adet Lohmann Brown cinsi yumurta tavuğu bulunmaktadır. Yıllık yumurta üretimi 42 milyonu aşmakta olup, Amman'ın toptan pazarlarına ve Irak'a yönelik büyüyen bölgesel ihracat kanalına tedarik sağlamaktadır.
Al-Murabba, 2025 yılında kendi yem değirmenini devreye almadan önce, Amman-Zarqa koridorundaki ticari değirmenlerden peletlenmiş yumurta yemi tedarik ediyordu. Ancak, pelet sertliğindeki parti bazındaki değişkenlik (aşırı yumuşak ufalanmış yemlerden (%80'in altında PDI) yem alımını azaltan aşırı işlenmiş sert peletlere kadar) yem üretimini şirket bünyesine alma yönünde stratejik bir karar alınmasına neden oldu.
En önemli kalite endişesi peletlerin dayanıklılığıydı. Yumurta tavukları seçici besleyicilerdir; otomatik yemleme sistemlerinde aşırı ince taneler, yem ayrışmasına neden olur; bu durumda kuşlar öncelikli olarak daha büyük parçacıkları tüketir ve kalsiyum açısından zengin ince taneleri bırakır. Zamanla bu, tutarsız kalsiyum alımına, kabuk kalitesinin düşmesine ve düşük kaliteli yumurta oranlarının artmasına yol açar.
Yem Formülasyonu ve Peletleme Gereksinimleri
Hedeflenen yem formülasyonu, ithal yem hammaddelerine dayalı standart Orta Doğu yumurta tavuğu yemlerini yansıtmaktadır:
Formülasyon Hakkında Not:Vitamin-mineral ön karışımı, tuz ve DL-metiyonin geri kalanını oluşturur.
Yumurta kabuğu oluşumu için gerekli olan yüksek kireçtaşı içeriği, peletleme konusunda özel bir zorluk oluşturmaktadır. Kalsiyum karbonat aşındırıcıdır ve sıkıştırma sırasında doğal partikül bağlanmasını azaltarak, broyler veya domuz yemlerine kıyasla yüksek PDI değerlerine ulaşmayı daha zor hale getirir. Pelet çapı, olgun yumurtlayan tavuklar için endüstri önerileriyle uyumlu olarak 4,0 mm olarak belirlenmiştir.
Hedef verim:Saatte 8 ton üretim kapasitesiyle, çiftliğin günlük yaklaşık 16-18 tonluk yem ihtiyacını iki üretim vardiyasında karşılayabiliyor.
Ekipman Seçimi: Neden SZLH420?
Al-Murabba, Hongyang Feed Machinery'yi seçmeden önce üç ekipman tedarikçisini değerlendirdi. Değerlendirme kriterleri şunları içeriyordu: yüksek kalsiyumlu katman formülasyonlarıyla uyumluluk, benzer tesislerde belgelenmiş performans verileri, enerji tüketimi ve kalıp ömrü dikkate alınarak toplam sahip olma maliyeti ve satış öncesi teknik destek - özellikle müşterinin tam tahıl spesifikasyonuna yönelik bir şartlandırma parametre analizi.
Hongyang SZLH420 Yapılandırması
- Ana motor: 110 kW
- Klima motoru: 7,5 kW
- Besleme motoru: 2,2 kW (VFD)
- Nominal kapasite: 10–12 t/saat (8 t/saate düşürülmüş)
- Pelet oluşturma oranı: ≥%95
- Kalıp malzemesi: Alaşımlı çelik, vakumla sertleştirilmiş
- Buhar ihtiyacı: 0,1–0,4 MPa, 130–150°C
Üç teknik özellik belirleyici oldu:
Dişli tahrikli direkt iletim sistemi
Eski tesislerde yaygın olan kayış tahrikli pelet değirmenlerinin aksine, SZLH420, karbonlanmış ve sertleştirilmiş pinyon milleriyle helisel dişli tahrik sistemi kullanır. Bu, kayış tahrikli sistemlerde tipik olarak %3-5 olan kayış kayma kayıplarını ortadan kaldırarak kalıba tutarlı tork sağlar. Aşındırıcı kireçtaşı içeriğinin kademeli kalıp aşınmasına ve değişken yüke neden olduğu katmanlı beslemeli peletlemede, tork kaybı olmadan sabit kalıp hızını korumak, parti bazında pelet tutarlılığı için çok önemlidir.
Eksenel buhar enjeksiyonlu, tamamen paslanmaz çelikten üretilmiş klima ünitesi.
Şartlandırma haznesi 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve doymuş buharı püreye eşit şekilde dağıtan eksenel bir buhar dağıtım manifolduna sahiptir. 78-82°C'de 45-60 saniyelik etkili bekleme süresi (tam olarak yumurta yemi şartlandırması için önerilen sıcaklık aralığı), özellikle yumurta üretimi için kritik olan ilave DL-metiyonin olmak üzere, ilave amino asitlerin termal bozulması olmadan yeterli nişasta jelatinleşmesini sağlar.
Kalıp spesifikasyon süreci
Hongyang'ın mühendislik ekibi, yüksek kalsiyumlu katman formülasyonu için, piliç yemlerinde tipik olarak kullanılan 1:10 oranından daha düşük olan 1:8,5'lik bir sıkıştırma oranı önerdi. Bu, ekstrüzyon sırasında kalıp direncini azaltarak, şekerlerin karamelize olmasına ve peletin lezzetini azaltmasına neden olabilecek aşırı sürtünme ısınmasını önler; bu da yumurtlayan tavuklarda yem alımıyla doğrudan bağlantılı bir faktördür.
Kurulum ve Devreye Alma
Ekipman teslimatı ve kurulumu Mayıs-Haziran 2025'te altı hafta içinde tamamlandı. Hongyang, mekanik kurulumu, elektrik entegrasyonunu ve proses parametre kalibrasyonunu denetlemek üzere iki kişilik bir devreye alma mühendisi ekibi görevlendirdi.
Devreye alma sürecinde üç kritik değişkene odaklanıldı:
- Klima girişinde buhar basıncı regülasyonu, yoğuşma kapanı performansı ile doğrulanan, doymuş buhar kalitesinin ≥%97 kuruluk oranına sahip olduğu 0,25 MPa'ya ayarlanmıştır.
- Şartlandırma sonrası %14,5-15,0'lık hedef nem oranına, değişken hızlı besleyiciye karşı buhar akışının dengelenmesiyle ulaşılır.
- Üretim sürecinin başlatılması protokolü: İlk 48 çalışma saati boyunca %60 nominal kapasiteyle başlangıç verimi sağlanır, ardından sonraki beş üretim günü boyunca kademeli olarak tam yüke çıkılır.
Şartlandırma sıcaklığı 80°C ± 2°C'de sabitlendi ve bu da kalıptan çıkışta pelet sıcaklıklarının 82–85°C olmasını sağladı. Peletleme işleminden sonra, karşı akışlı bir soğutucu, pelet sıcaklığını ortam sıcaklığının 5°C altına ve nihai nem oranını %12,5'e düşürerek, Temmuz ve Ağustos aylarında düzenli olarak 38°C'yi aşan Ürdün'ün yaz ortam sıcaklıklarında mikrobiyolojik stabiliteyi sağladı.
Operasyonel Sonuçlar: On İki Aylık Kesintisiz Üretim
Haziran 2026'ya kadar süren on iki aylık faaliyetin ardından, performans verileri tutarlı ve istikrarlı bir çıktı yansıtıyor:
| Performans Metriği | Hedef | Gerçekleşen (12 Aylık Ortalama) |
|---|---|---|
| Verim | 8,0 t/saat | 7,8–8,2 t/saat |
| Pelet Dayanıklılık Endeksi (PDI) | ≥%88 | %92,6 (Holmen test cihazı) |
| Pelet Oluşturma Hızı | ≥%95 | %96,2 |
| Yemdeki İnce Parçacıklar | ≤%5 | %3,4 |
| Enerji Tüketimi | ≤14 kWh/t | 12,8 kWh/t |
| Ölüm Hayatı (yeniden öğütmeden önce) | 5.000 saat | 5.200 saat tamamlandı |
%92,6'lık PDI değeri, çiftliğin ticari yem alımlarıyla elde ettiği %78-82 aralığına kıyasla önemli bir iyileşmeyi temsil etmektedir. İnce tanelerin yaklaşık %18-22'den %3,4'e düşmesi, kabuk kalitesindeki tutarsızlığa katkıda bulunan seçici yemleme sorununu fiilen ortadan kaldırmıştır.
On iki aylık dönem boyunca takip edilen çiftlik düzeyindeki sonuçlar şunları gösterdi:
- Kalitesiz yumurta oranı düşürüldü: %3,8'den %1,9'a (çatlak, ince kabuklu ve şekilsiz yumurtalar)
- Ortalama yumurta ağırlığı: 63,2 g'da sabit tutulmuştur (Lohmann Brown standardına uygundur).
- Yemden yararlanma oranı: kg yumurta kütlesi başına 2,18 kg yemden 2,09 kg yumurta kütlesine yükseldi.
- Kuş başına günlük yem tüketimi: 114–116 g, tutarlı ve ırkın hedef aralığı içinde.
Kalıp, yeniden bileme gerektirmeden önce 5.200 saatlik etkili kullanım ömrüne ulaşarak 5.000 saatlik tahmini az da olsa aştı. Yüksek kalsiyumlu formülasyonun aşındırıcı yapısı göz önüne alındığında bu durum dikkat çekicidir ve vakumda sertleştirilmiş alaşımlı çelik kalıp spesifikasyonunu yansıtmaktadır.
Deniz Yoluyla Yem Ekonomisinde Tedarik Zinciri Direnci
Ürdün'de bir yem fabrikası işletmek, Brezilya ve Arjantin limanlarından Kızıldeniz üzerinden Akabe'ye uzanan 11.000 kilometrelik hammadde tedarik zincirlerini yönetmek anlamına gelir. World-Grain'de yer alan Al-Hazaa yem fabrikası genişlemesiyle ilgili haber, Kızıldeniz'deki nakliye aksamalarının ve Rusya-Ukrayna çatışmasıyla ilgili dalgalanmaların Ürdün yem hammaddesi fiyatları üzerindeki etkisini belgeledi.
Al-Murabba için, peletleme işlemini kendi bünyesine almak, belirli ancak kritik bir boyutta bu dış şoklara karşı bir tampon görevi gördü: kalite kontrolü. Hammadde fiyatları dışarıdan belirlenirken, gelen mısır neminde veya soya fasulyesi küspesi protein içeriğinde küçük değişikliklere rağmen tutarlı pelet kalitesini koruyabilme yeteneği (değirmende şartlandırma parametrelerini ayarlayarak), nihai ürünün tutarlılığını sağladı.
Çiftlik yöneticisi, 2026 yılının ortalarında yapılan bir operasyonel değerlendirmede, SZLH420'nin dişli tahrikli tork kararlılığının, Brezilya'dan gelen biraz daha yüksek nem oranına sahip mısır partilerini işlerken özellikle değerli olduğunu belirtti. Sabit kalıp hızı, aynı koşullar altında kayış tahrikli bir sistemde meydana gelebilecek verim dalgalanmalarını önledi.
Çözüm
Ürdün'ün yumurta tavuğu sektörü tam anlamıyla kendi kendine yeterli durumda; bu, su kıtlığı çeken ve ithalata bağımlı bir ekonomide dikkate değer bir başarı. Ülkenin kümes hayvanı endüstrisi, toplam 2,4 milyar Ürdün dinarı yatırımla destekleniyor ve yıllık yaklaşık bir milyon ton mısır ve soya küspesi ithalatıyla ayakta tutuluyor; bu da bölgesel bir ölçüt haline gelmesini sağlıyor.
Bu ekosistem içinde, Al-Murabba gibi orta ölçekli üreticiler ikili bir zorlukla karşı karşıya: küresel emtia riskine maruz kalmayı yönetmek ve aynı zamanda yumurta tavuklarının tutarlı yumurta üretimi için ihtiyaç duyduğu pelet kalitesini korumak. SZLH420 halka kalıplı pelet değirmeninin dişli tahrikli mimarisi, paslanmaz çelik şartlandırma sistemi ve uygulamaya özel kalıp mühendisliği, ölçülebilir sonuçlar üreten bir çözüm sağladı: %92,6 PDI, %3,4 ince tanecik ve yem dönüşüm oranında %4,1 iyileşme.
Hongyang Feed Machinery için Al-Murabba kurulumu, hassas mühendislikle üretilmiş Çin peletleme ekipmanlarının Orta Doğu yem üreticilerinin zorlu özelliklerini karşılayabileceğini gösteren, giderek artan saha verilerine katkıda bulunuyor; bu, maliyetten ödün veren bir alternatif değil, devreye alma desteği ve belgelenmiş operasyonel sonuçlarla desteklenen performans odaklı bir seçimdir.
Yayın tarihi: 06.07.2026
